和風だしでにんじんご飯

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  材料（1人分）	分量	備考
  精白米	60g
  だし(昆布と干し椎茸)	85g
  にんじん	30g
  たまねぎ	25g
  干し椎茸	0.5枚
  昆布	1g
  無塩バター	3g

  
  

  作り方

  1. 鍋に水を入れ、分量の昆布と干し椎茸を入れて15分ほどつけておく。その後、火にかけ、フツフツしてきたら昆布を取り出し干し椎茸を入れたまま弱火で5～10分沸騰後ざるでこす。
  2. 米は洗ってよく水気をきる。にんじんはすりおろす。たまねぎ、1の干し椎茸はみじん切り。
  3. フライパンでたまねぎ、にんじん、干し椎茸をバターで炒める。
  4. 炊飯器にだし、3を入れて炊く。

  
  

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最終更新日 2021年10月04日