かるしおプロジェクト

国立循環器病研究センター

特色ある地方を応援する
国循のご当地かるしおレシピプロジェクト

第3回 S-1g(エス・ワン・グランプリ)大会

―健康づくりと地産地消の"美味しい"コラボ―

開催趣旨

第3回 S-1gポスター国立循環器病研究センター(以下「国循」といいます)が発刊した「国循の美味しい!かるしおレシピ」及びその続刊(セブン&アイ出版)が、各種TV番組・新聞・雑誌で取り上げられたほか、売上累計38万部を突破することになり、塩を軽く使ってうまみを引き出す、減塩の新しい考え方(1食塩分2g未満、500kcal台のバランス献立)が一躍脚光を浴びています。

国循は、この動きを一過性のものとせず、循環器病予防のための食生活改善に地域ぐるみで取り組んでいただくために、各地の特産品(野菜、肉、魚等)を活用した「ご当地かるしおレシピプロジェクト S-1g(エス・ワン・グランプリ)大会」として、第1回(平成26年1月23日)、第2回(平成27年3月7日)と開催してまいりましたが、第3回目の開催といたしまして、今回も全国からご当地かるしおレシピを公募します。その中で、①美味しい、②塩分控えめ・栄養バランスがとれている、③地域ぐるみで食生活改善に取り組んでいる等一定の要件に該当するレシピを選定・発表し、そのレシピと関連料理・食材を全国規模で推奨させていただきます。

国循は、本プロジェクトを通じて、地域主導で循環器病予防に取り組む動きを支援するとともに、地産地消・地域振興にも貢献したいと考えています。

審査・賞金・スケジュール

●応募期間:平成27年12月24日~平成28年3月4日

●一次選考(書類審査):平成28年3月~4月  応募作品から20作品以下までに絞ります。

●最終選考(実技審査・賞金と賞状の授与 ※):平成28年6月4日(土)

●大会名:第3回S-1g(エス・ワン・グランプリ)大会 ※※

●会場:大阪ガス ハグミュージアム(大阪府大阪市西区)

※審査委員には、小松龍史氏(公益社団法人日本栄養士会 会長)、大谷紀美子氏(相愛学園長)、国立循環器病研究センター理事長、その他を予定。
賞金・賞状としては、グランプリ:賞金100万円(1者)のほか各種賞金・賞状を用意。
一次選考作品には、漏れなく「優秀賞」を授与する。

※※"Salt(塩)を1食1g減らそう(-1g)"を表したもの。
国民が1日3g(1g×3食)の塩分を減らすと、血圧が2~3mmHg下がり、脳卒中や心筋梗塞等の循環器病での死亡が年に2~3万人減ると推計される。

事務局・お問い合わせ先

「第3回S-1g(エス・ワン・グランプリ)大会」事務局
国立循環器病研究センター広報担当 星・中野
Eメール:s1gp@ml.ncvc.go.jp
TEL:06-6833-5012(代表)

主催

国立研究開発法人 国立循環器病研究センター

共催

相愛大学

協賛

第一生命株式会社、セブン&アイ出版(予定)、アステラス製薬株式会社、東和薬品株式会社 他

後援

厚生労働省、農林水産省、経済産業省、大阪府、日本高血圧学会、日本栄養士会、大阪商工会議所、全国国立病院管理栄養士協議会

最終更新日 2016年05月26日

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