串カツ（豚肉・こんにゃく・生姜）

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  材料（1人分）	分量	備考
  豚肉ももスライス	15
  板こんにゃく	30
  土生姜	5
  砂糖	0.5	B
  濃口	0.5	B
  出汁	10	B
  （竹の子・海老・オクラ）
  竹の子	20g
  ブラックタイガー	16g（1尾）
  オクラ	10g（1本）
  （鮭・アスパラ）
  鮭	15g
  アスパラガス	20g（1本）
  （衣）
  天ぷら粉	10g
  パン粉	5g
  ぼんち揚げ	5g
  水	10g
  油	7g
  （付　野菜ピクルス）
  大根	15g
  胡瓜	15g
  人参	15g
  キャベツ	20g
  砂糖	1	C
  酢	4	C
  出汁	10	C

  
  

  作り方

  1. （豚肉・こんにゃく・生姜）
  2. 板こんにゃくと土生姜をBの調味料で煮る
  3. こんにゃくを生姜で巻き、その外側を豚肉で巻く
  4. （竹の子・えび・オクラ）
  5. 竹の子は茹でる
  6. 海老とオクラを竹の子で巻く
  7. （鮭・アスパラ）
  8. アスパラを茹でる
  9. アスパラを鮭で巻く
  10. （衣）
  11. ぼんち揚げを細かく砕き、パン粉と混ぜる
  12. 水で溶いた天ぷら粉に具を付け、衣をつける。
  13. 油をスプレーし、オーブンで焼く
  14. 皿に盛り付ける
  15. （付　野菜ピクルス）
  16. 大根・胡瓜・人参は、6cmの棒状に切る。キャベツはザク切りする。
  17. Cの調味料に野菜を漬ける

  
  

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最終更新日 2021年10月04日