認定マーク取得企業の紹介
- Q.会社についてご紹介ください。
- 2018年に100周年を迎えたみそ、即席みそ汁、塩こうじをメインに製造している食品会社です。
- Q.かるしおの申請をしたきっかけを教えてください。
- みそ商品において、減塩商品はお客様のニーズがあるのですが、
どうしても 減塩＝美味しくない、というイメージが先行してしまいます。
そこで、かるしお認定を取得することで、減塩だからこそ美味しい、と第三者機関からお墨付きを頂いています、と消費者にPRしたいと考えたのがきっかけです。 - Q.かるしお商品のこだわりや工夫点などを教えてください。
- 単純に塩分を控えた製造を行うと美味しいみそ商品ができない為、みそにおいては最適な麹歩合の探索や酵母の試験を何度も行い、即席商品においてはみそをブレンドして仕上げる、などの工夫を行なっています。
- Q.お客様のお声がありましたら教えてください。
- 減塩とは思えないくらい美味しい。この味で減塩ならリピートしたい、など多くの好意的なご意見を頂戴しております。
フードストアソリューションズフェア2018に出展
FOODEX JAPAN 2018で講演
《 認定商品 》
- かるしおおいしい減塩モロヘイヤ6食
- かるしおおいしい無添加650g
- かるしおおいしい減塩だし入りみそ300g
- かるしおおいしい減塩即席わかめ汁12食
- かるしおおいしい減塩即席しじみ汁8食
- かるしおおいしい減塩野菜6食
- かるしおおいしい減塩海藻6食
最終更新日 2019年12月20日
