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フードシステムソリューション2012に参加しました(9/19-21)

フードシステムソリューション2012に参加し、食に関する最近の動向を探りました。

【名称】 フードシステムソリューション2012
(同時開催:フードセーフティジャパン2012、飲料産業技術展2012)
【日時】 2012年9月19日(水)~21日(金)
【場所】 東京ビッグサイト (東4~6ホール)
【参加者】 飲食従事者、メーカー(厨房設備・食器・調理用具・清掃・什器・ITシステムなど)、商社、エネルギー企業、学生、他
【内容】 厨房機器メーカーが軒並み大きなブースを出展していました。食器、食品検査、汚染対策などのブースも多く出展されていました。
国循の食関連事業で協力関係にある福島工業、東京ガス、コメットカトウ、FMIなども出展されていました。
【まとめ】 涼しい厨房や省エネなどのほか、食品衛生検査や放射能検査などの展示が目立っていたように感じました。減塩のようなソフト面の展示は稀であり、今後の食業界への訴求には工夫が必要であると思いました。
※.参加者:西謙一(知的資産部産学官連携室)

  • 会場入口
    会場入口
  • 受付
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  • 展示風景
    展示風景

最終更新日 2012年09月27日

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