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フードシステムソリューション2011に参加しました(10/26-28)

食に関する企業が出展する展示会に参加しました。

【日時】 2011年10月26日~28日
【場所】 東京ビッグサイト
【参加者】 食品関連企業、厨房機器関連企業、給食事業者、エネルギー供給企業、病院・学校給食従業者など31,692名が参加
【内容】 学校・病院給食設備展(SCOT)、給食・介護食品フェア(SCAT)、フードセーフティジャパン(FSJ)、飲料製造技術展(BEVTEC)、米粉ビジネスフェア(POWREX)が同一会場で催される展示会で、それぞれの内容に合ったセミナーも同時開催。
【まとめ】 デモンストレーションを伴う展示が多く、試食も配られていました。今年の特徴は食品残留放射線量測定のブースが目立ったこと、災害時の炊出しのデモンストレーションや機器展示が多かったことであるが、国循減塩食のデジタルレシピ化も注目を集めていました。

  • フードシステムソリューション2011_01
    炊出しのデモンストレーション
  • フードシステムソリューション2011_02
    デジタルレシピ紹介ブース
  • フードシステムソリューション2011_03
    試食の様子

最終更新日 2011年12月26日

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