テーマ

循環器病予防・治療を目的とする美味しい減塩食レシピ

大会概要

募集部門

(1)一般部門：特に制限はありません
一次審査通過 4チーム
賞金 1位50万円・2位 20万円・3位以下 5万円(2チーム)

(2)学生部門：栄養や調理を専門的に学ぶ大学生、専門学校生、高校生などを対象とする
（一般部門に応募も可）
一次審査通過 4チーム
賞金 1位 20万円・2位 10万円・3位以下 5万円(2チーム)

応募先

国立循環器病研究センター「第4回S-1g大会事務局」
メールアドレス： (Sは大文字です)
PDF等に変換せず、Excel形式のままお送りください。

応募できるレシピの条件

(1)以下の栄養量を満たしていること

・エネルギー　　　：550～650kcal
・たんぱく質　　　：25～30g
・脂肪エネルギー比：20～25%
・食　　塩　　　　：2g未満
・野　　菜　　　　：使用量150g以上
　　　　　　　　（海藻・きのこを含む）

(2)応募レシピの調理は90分以内で分量4人分を作れること

(3)循環器病予防につながる栄養素が充実していることがのぞましい

(4)国循が推奨する認知症予防効果が期待される食材を使用していることがのぞましい

(5)一般家庭でも取り入れやすい食材（価格含む）を使用していることがのぞましい

(6)減塩調理の工夫がされていることがのぞましい

(7)美味しさを高める工夫がなされていることがのぞましい

(8)一般家庭においても取り入れやすい調理方法を用いることがのぞましい

(9)応募者のオリジナルレシピであること（料理ジャンル（和・洋・中）、料理の組み合わせの制限はありません）

(10)応募レシピを通じた、減塩普及活動に対する今後の展望を持っていること

応募者の条件

(1)国循のかるしおプロジェクトを理解し、趣旨に賛同していること

(2) 美味しくて健康によい料理に対する創作意欲があること

(3)2019年12月14日（土）に開催するレシピコンテストの最終選考に参加し、応募したレシピの調理を行えること

(4) 団体（1チーム4人まで）又は個人

応募期間

2019年4月8日(月)～7月12日(金)正午まで8月2日(金)正午まで 時間厳守

主催

国立循環器病研究センター

後援

厚生労働省(予定)、大阪府、
日本高血圧学会、日本栄養士会、全国国立病院管理栄養士協議会

協賛

第一生命保険株式会社、カゴメ株式会社　他