ぐるめ食品株式会社（認定マーク取得企業の紹介）｜かるしお認定制度｜かるしおプロジェクト

認定マーク取得企業の紹介

初回認定取得日 2015年 6月 1日

www.gurumefoods.co.jp商品情報

たら子、明太子、たら子製品、数の子、鮭製品（とば、ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ、ﾌﾚｰｸ、氷頭生酢等）、糠鰊、蛸やわらか煮、蛸製品

Q.会社についてご紹介ください。: 北海道にて「北の海の幸」を製造しているメーカーです。
Q.かるしおの申請をしたきっかけを教えてください。: 「熱々の炊き立てご飯」と「たらこ」が食べたいが、食事指導されており諦めてたとのお声を数多く聞くに当り「たらこ屋」として一念発起し開発しました。
その「減塩」をしっかりアピールできる「かるしお」認証制度に応募した次第です。
Q.かるしお商品のこだわりや工夫点などを教えてください。: 業界の常識では「塩」を減らすと「タラコがベタっとする」「粒立ちが悪い」「生臭い」等、一定量の塩分は必要不可欠と言われておりましたが、下記のような工夫を凝らしています。

1）卵にチカラがある最高レベルの原料を使うこと。
2）北海道産の「昆布だし」を惜しげもなく使い低温で芯まで確り熟成させること。
3）こだわりをお届けするに当り厳しい目で選別し、商品を「胸を張って」お届けできること。
Q.お客様のお声がありましたら教えてください。: 低価格品に比べ少々お高い価格設定ですが、食べて頂き納得とご満足の声を拝聴しております。

《認定商品》

最終更新日 2019年12月20日